Birnen, Abate

Abbé Fétel – weit überwiegend als Abate Fetel bezeichnet – ist eine alte Birnensorte. Die lange und keulenförmige Frucht erreicht (bzw. übertrifft) in der Länge 12 cm und im Durchmesser 7 cm, womit sie zu den großen bis sehr großen Sorten zählt. Die raue Schale hat unreif eine gelbgrüne, reif eine gelbe Grundfarbe, die meistens jedoch zu großen Teilen braun berostet ist, wodurch auch die zahlreichen Lentizellen verdeckt werden.

Das feine "Fruchtfleisch“ ist weiß, hat eine feste, grobzellige Struktur und einen süßen, säurearmen, milden Geschmack mit feinem Aroma.

Die Frucht von 'Abbé Fétel' wird als Tafelbirne genutzt und ist ab September pflückreif und im Oktober/November genussreif, kann jedoch auch bis Januar gelagert werden.